miércoles, 24 de noviembre de 2010

Torta Alfajor

Hoy quiero compartir, a pedido de Moni, la receta de la torta que hice para mi cumpleaños.
Se llama TORTA ALFAJOR.Queda espectacular! La receta es la siguiente, aunque yo la adapte a mi condición de celíaca.





Ingredientes:
Masa
Manteca 300 g
Azúcar 100 g
Miel 100 g
Cacao 5 cdas
Esencia de vainilla 1 cdita
Huevos 2
Harina 260 g
Almidón de maíz 100 g
Polvo para Hornear 1 cda
Bicarbonato de amonio 1 cdita

Relleno
Dulce de leche 1 k

Baño
Chocolate cobertura 350 g

Preparación:

Masa
Dentro de un bol batir la manteca con el azúcar, la miel y el cacao, luego incorporar la esencia de vainilla y los huevos. Colocar la harina tamizada junto con el almidón, el polvo para hornear y el bicarbonato de amonio. Unir hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar por 24 horas en heladera. Retirar de la heladera, espolvorear la mesada con harina y estirar la masa hasta obtener 4 mm de espesor. Cortar 3 discos de 20 cm. de diámetro. Colocar en una placa para horno enmantecada y cocinar a 180º C por 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.


Armado
Colocar uno de los discos como base, con una manga, colocar el dulce de leche y tapar con otro disco. Volver a repetir la operación y tapar con el tercer disco. Dejar reposar por 24 horas en la heladera. Retira, colocar sobre una rejilla y bañar con chocolate cobertura derretido. Con un secador de pelo, aportarle aire frío para que se formen las onditas características de la torta, dejar que el chocolate tome consistencia en la heladera. 
 
 
Si se respetan bien los tiempos de reposo, funciona mejor que querer hacerla en tiempo record! Esta vez deje resposar la masa de un día para el otro, e hice al día siguiente cada uno de los discos, pero como no me quedaba tiempo, la armé en ese mismo día. 

Espero que les guste, y puedan hacerla.
Esta vez usé dulce de leche que compré en el super, pero también tengo mi recetita para hacerlo casero.

NOTA: Para adaptarla a las dietas sin tacc, usé ingredientes aptos (harina, almidón de maíz, chocolate cobertura, etc) y agregue un producto que se consigue en las casas de respostería, que se llama goma xántica. La cual permite unir la masa, y que no se desmigue al hornearla.
 
Quién se anima a preparar una?

martes, 23 de noviembre de 2010

Regalito de Amparo!

Quiero compartir con todas mis amigas blogueras este hermoso regalito que me ha enviado Amparo. No es muy tierno? Es precioso!
Gracias Amparo, me ha encantado este detalle que has tenido conmigo.
Ten envío un gran beso y abrazo!

domingo, 21 de noviembre de 2010

Hoy cumplo años!

Hoy cumplo años! No puedo creerlo, ya 30 añitos!!!
En fin, este cumpleaños es muy especial, porque tengo a Nico conmigo (el año pasado estaba presente, pero en la panza). Él y mi esposo llenan de amor y alegría cada uno de mis días.


Quiero agradecerles a todas las amig@s bloguer@s, que me hacen feliz compartiendo sus trabajtos, siempre con cariñosos y cálidos comentarios que animan a continuar con las artesanías y con el blog. 
Y bueno, esta tarde festejaremo comiendo algunas cositas ricas, con amigas y familiares.
Pronto subo foto de la tortita que estoy preparando, es un alfajor grandoteeee! Cubierto de chocolate! Ñam ñam ñam....

sábado, 20 de noviembre de 2010

Sorteo en el blog de Nuria: Con estas Manitas

Nuria organiza un sorteo! Celebra haber llegado a las 12.000 visitas, y que se acerca su cumpleaños, el 12/12. 
Que les parece si acompañamos a Nuria en esta celebración? Si desean anotarse: click aquí.


viernes, 19 de noviembre de 2010

SoRTeo: OSITO DE TRAPO!


En su segundo Aniversario, festeja su CumpleBlog con un sorteo. 
Felicidades para su creadora Carmen, y todos los que quieran participar, visiten su blog OSITO DE TRAPO.

martes, 16 de noviembre de 2010

Nueva tienda!


Una hermosa tienda en Madrid, también on line! Promete incorporar más y más productos.

Pilar es quien se encarga de esta tienda, y celebra la apertura con un excelente sorteo. Quieren anotarse? 

Gracias Pilar!

lunes, 15 de noviembre de 2010

Canción favorita

Hola amigas!
Hoy quiero compartir con ustedes, algo que surgió a través de la consigna que propuso Loli en su blog, para el anotarse en el sorteo de las tijeritas.
Las que se han anotado sabrán de que hablo, y para las que no, les cuento que la propuesta era contar cuál era nuestra canción favorita. 
Me gustan muchas canciones, pero ésta es especial para mí. Me gusta el significado de su letra.

La imagen la traje del sitio listas.20minutos.es 
Comparto con uds el video, y la letra de esta canción.

Se llama LO GRANDE QUE ES PERDONAR, 
de Vico C & Gilberto Santa Rosa. (VIDEO- Lo grande que es perdonar )


Vico c:
Se que te hice mil heridas,
casi imposibles de sanar,
y nadie gana la partida,
pues tu alli y yo aca.

Gilberto Santa rosa:
Cuando el orgullo no te deja,
entrar en tiempo y en razón,
hay que callar todas sus quejas,
y hacerle caso al corazón.

Vico c:
Porque llorar,
porque vivir así.

Gilberto:
Porque pensar para volver a mi.

Vico:
que importa ya que tienen que decir.

Duo:
Si vine ya, vine por ti, solo por ti,
ayyy amor.

Coro:
Vico:
No me mates mas con ese rencor,
no me tires mas con la soledad,
no hagas alianzas con el dolor,
no empeores mi realidad.
Gilberto:
Te doy hasta la luna con su esplendor,
te doy hasta mi sangre por tu piedad,
doy lo que sea para que tu corazón,
mire lo grande que es perdonar.

coro
Vico: Doy lo que sea para que tu corazón mire lo grande que es perdonar.

nanananana

Gilberto:
Que vas a hacer en nuestra esquina,
al realizar que ya no estoy,
que vas a hacer con esta ruina,
si tu no estas no se quien soy.

Vico:
Si ya no duermes en la noche,
si tu sonrisa ya no está,
Si nada dejan los reproches,
regresa y no mires atrás,

Gilberto:
Porque llorar,
porque vivir así.

Vico:
Porque pensar para volver a mi.

Gilberto:
Que importa ya, que tienen que decir,

Duo:
Si vine ya,
vine por ti, solo por ti.
ayyy amor

Coro.
Gilberto:
No me mates mas con ese rencor,
no me tires mas con la soledad,
no hagas alianzas con el dolor,
no empeores mi realidad.
Vico:
Te doy hasta la luna con su esplendor,
te doy hasta mi sangre por tu piedad,
doy lo que sea para que tu corazón,
mire lo grande que es perdonar,

coro.
Vico: Doy lo que sea para que tu corazón mire lo grande que es perdonar.

Gilberto: Hay heridas, Vico: ayyyyyy amor,
Gilberto: imposibles de sanar, Vico: que hacer con este amor,
Gilberto: nadie gana la partida, Vico: no se quien soy, 
Gilberto: Porque llorar, Vico:me mata este dolor
Gilberto: Porque sufrir asi, Si hoy vine por ti, Vico: a decirte, 
Gilberto: amor, Vico: regresa y no mires atrás
Gilberto: que hacer con este amor, Vico: ononono empeores mi realidad
Gilberto: No se quien soy, Vico: te doy mi vida, te doy mi sangre
Gilberto: me mata este dolor, Vico: yo, yo aun te venero

Vico: ayyy amor,
Gilberto: que vas a hacer al realizar que ya no estoy aqui 
Vico: que hacer con este amor,
Gilberto: si ya no duermes en la noche y nada dejan los reproches
Vico: no se quien soy,  
Vico: me mata este dolor, Gilberto: corazón regresa a mi,
Vico: te doy hasta la luna, Gilberto:  amor
Vico: yo mi vida entera, Gilberto: que hacer con este amor,
Vico: y como tu no hay ninguna, Gilberto: no se quien soy
no mires atrás.

Un gran abrazo, espero que les guste!!!
Si pueden, les recomiendo que vean el video. :)


viernes, 5 de noviembre de 2010

Trabajo terminado


He finalizado este trabajito! Tengo tantas cositas empezadas que para no aburrirme agarro una, luego la otra...etc. A ustedes les pasa lo mismo, o solo a mi?







Que les parece el trabajo finalizado?  Está dedicado a Beni, sobrinito por parte de mi esposo.
Un gran abrazo para todas. Que tengan un excelente día!
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